blanszować


blanszować
ndk IV, \blanszowaćszuję, \blanszowaćszujesz, \blanszowaćszuj, \blanszowaćował, \blanszowaćowany
1. «obgotowywać lub poddawać działaniu pary owoce i warzywa, ażeby zapobiec ich ciemnieniu, zmniejszyć ilość drobnoustrojów i tlenu, i zmiękczyć ich tkankę»
2. daw. «pokrywać blanszem; pudrować»
‹z fr.

Słownik języka polskiego . 2013.

  • blanszować — {{/stl 13}}{{stl 8}}cz. ndk Ia, blanszowaćszuję, blanszowaćszuje, blanszowaćany {{/stl 8}}{{stl 7}} lekko obgotowywać warzywa, owoce w wodzie, rzadziej w roztworze cukru, soli, kwasów spożywczych; także krótko trzymać je w parze dla uchronienia… …   Langenscheidt Polski wyjaśnień

  • blanszowanie — n I rzecz. od blanszować …   Słownik języka polskiego