bromatologia

bromatologia
ż I, DCMs. \bromatologiagii, blm
«nauka zajmująca się badaniem żywności pod względem składu chemicznego, strawności, wartości odżywczej i biologicznej oraz higieną produkcji żywności, jej przechowywaniem, przetwórstwem i obrotem artykułami żywnościowymi»
‹z gr.

Słownik języka polskiego . 2013.

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  • bromatología — (Del gr. βρῶμα, ατος, alimento, y logía). f. Ciencia que trata de los alimentos …   Diccionario de la lengua española

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